12月19日（木）　の給食　高岡食19丼：高岡野菜の肉みそ丼

　毎月19日は、「食育の日」です。高岡市の学校給食では、「食育の日」に合わせて高岡産食材を使った「高岡食19丼献立（たかおかしょくいくどんこんだて）」を提供しています。

　12月19日（木）の給食は、ごはん、高岡野菜の肉みそ丼、フライドポテト、わかめのすまし汁、牛乳でした。

　高岡野菜の肉みそ丼に使う地元の野菜として、当日は、ねぎ、しいたけ、にんじんが納品されました。

　コンテナに入って納品されるのは、過剰な包装をしないためでもあります。

　また、地場産野菜を使うことは、旬のものなので、栄養価も高く、新鮮で安心安全で、輸送距離も短く、地球にエコになる取組です。

　肉みそ丼には他に、にんにく、生姜、玉ねぎ、大根、豚ひき肉も入って、醤油、酒、赤みそ、砂糖、豆板醤で味付けし、片栗粉でとろみをつけました。↓

　また、すまし汁には、鰹節と昆布でしっかりダシをとりました↓

　調理員さんが手間ひまをかけた、美味しい手作りの料理を味わいました。