給食室から　No.12

今回は、１０月２６日（木）の給食メニューの「揚げパン」について紹介します。

子供たちが大好きな揚げパンは、給食室で手作りをしています。

［調理過程］

①　パン屋から届いたコッペパンを、油で揚げる。

通常は、パンは浮いてしまうため、途中で網で上から押さえてパン全体が油に漬かるように、沈めて揚げています。

この作業のおかげで、パン全体が油でカリッと揚げられておいしく仕上がります。

調理過程の、ちょっとしたひと手間です。

②　きなこ、砂糖、脱脂粉乳、塩を混ぜたものを、一個一個揚げたパンにまぶします。

おいしそうに仕上がりました。

久しぶりの揚げパンに、皆うれしそうに食べていました。調理員さんの気持ちが込められていて、

大変おいしかったです。